Suroviny pro 4 osoby:
- 2 lžíce oleje
- 1 brokolice
- 1 větší cibule
- 1 kostka zeleninového bujónu bez glutamátu
- 1 kelímek 12% sladké smetany
- 1 vejce
- Hladká mouka
- Sůl
Postup:
Cibuli nakrájíme na kostičky. Brokolici rozebereme, košťál vyhodíme. Do hrnce dáme 2 lžíce oleje a vložíme nakrájenou cibuli. Když je cibule sklovitá, přidáme brokolici a ještě chvíli opékáme. Zalejeme vařící vodou a přidáme 1kostku zeleninového bujónu. Vaříme až je brokolice měkká. Polévku rozmixujeme tyčovým mixérem a přidáme sladkou smetanu. Jestli je polévka hustá, můžeme přilít trochu vody. Polévku přivedeme k varu. V misce smícháme celé vejce, ¼ lžičky soli a mouku. Vytvoříme tužší těsto, z kterého lžičkou vykrajujeme knedlíky – lodě, které vkládáme do vařící polévky. Až jsou knedlíky – lodě v polévce uvařené, je polévka hotová. Podle chuti dosolíme. Dobrou chuť!